ปัญหาเรื่องความยากจน เป็นปัญหาที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน เป็นสภาวะที่ทำให้เกิดความขาดแคลนและมีความเป็นอยู่ที่ทุกข์ยาก โดยเฉพาะกับกลุ่มคนชรายากไร้ที่เจ็บป่วย จึงไม่สามารถออกไปทำงานเพื่อหาเงินดูแลปากท้องของตนเองได้ ขณะเดียวกันคนในครอบครัวก็เป็นคนหาเช้ากินค่ำหาเงินไม่ทันกับการดูแลผู้สูงอายุในครอบครัว หลายครอบครัวมีผู้เจ็บป่วยและคนชรามากกว่าคนที่ออกไปทำงาน ผู้สูงอายุบางรายอยู่กันตามลำพัง ไม่มีงานและรายได้ในการซื้ออาหาร
มูลนิธิสายธารสุขใจ จึงลงพื้นที่ไปช่วยเหลือกลุ่มคนชรายากไร้ใน “โครงการช่วยเหลือด้านอาหาร” โดยมอบอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นานและรับประทานได้หลายมื้อ เช่น ข้าวสาร ,ปลากระป๋อง , โจ๊กซอง , มาม่า, อาหารเหลวบรรจุซอง , หมูหยอง , อาหารเสริมและวิตามิน โดยทำการช่วยเหลืออย่างต่อเนื่อง เพราะภาวะการขาดอาหารของคนชราส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยจากโรคที่ เป็นอยู่เพิ่มขึ้น ทำให้ภูมิคุ้มกันต่ำลง จึงทำให้มีความเสี่ยงเสียชีวิตมากขึ้น
สำหรับคนชรายากไร้ที่อายุมากและป่วยหนักไม่สามารถรับประทานอาหารทั่วไปได้ ต้องรับประทานอาหารทางการแพทย์ที่มีประโยชน์ทางโภชนาการเท่านั้น โดยการให้อาหารผ่านทางสายยางลงไปในช่องจมูก แต่ปัญหาของอาหารประเภทนี้คือมีราคาที่ค่อนข้างสูงสำหรับคนยากไร้ มูลนิธิฯจึงมีความมุ่งมั่นและตั้งใจที่จะช่วยเหลือคนชรายากไร้กลุ่มนี้เป็นพิเศษโดยการนำอาหารทางการแพทย์ไปมอบให้อย่างเพียงพอ เพราะเราทราบดีว่า อีกไม่นานเขาจะจากไปด้วยอายุขัยและโรคภัยที่รุมเร้า คนชราส่วนใหญ่ในกลุ่มนี้ มักไม่ค่อยมีปฏิกิริยาตอบสนอง ไม่ค่อยคุยหรือแสดงอารมณ์ แต่จะนอนซึมทั้งวันเพราะพิษของโรคภัยที่ทรมานอยู่ในตัว